随着各种产品日益进步,质量技术的改进,对于PET离型膜的洁净度要求越来越严格,特别是电子膜切行业。
还可以用来将活底模具包裹成固底模具,这样就可以不用固底模也能用水浴烘焙法了。
锡纸的用途
1.垫在烤盘上,免去了清洁烤盘的麻烦,尤其是在烤小点心和饼干的时候。
2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸,防止表面上色过深,另外可以平摊蛋糕表面的热辐射,减轻表面的开裂现象。
3.可以用来包裹肉类烤制,这样烤出来的肉类比较鲜嫩,水份足。
4.还可以用来将活底模具包裹成固底模具,这样就可以不用固底模也能用水浴烘焙法了。
(2):按克重:从35克至250克(可以更高)不等。
(3):按有无加硅油可分为硅油纸,和淋膜纸。
如果蛋糕模,土司盒的防粘效果比较差,脱模不方便,可以将硅油纸裁成适当的大小,垫在模具内部,方便成品脱模。
1,干净度.是指表面的干净和清洁度.因为硅油纸厂家的生产环境不尽相同,大部来说不是无尘工作室,由于成・{的问题,也不可能采用无尘工作室,一般来说都是普通的厂房,好一点的会在环保和环境方面有很多的改进,这些都会对干净度产生影响.
残余粘着率,是指离型纸在经过**次剥离后,*二次剥离时的力,经计算后得到的数据,主要反映硅油固化的效果。
因为纸张表面有纸毛及纤维,所以淋膜必须到一定的量,保证没有渗透点,硅油不会渗透进纸内,不会有剥离不良。一般淋膜纸淋膜量为每平方米16克,据说温州地区已经做到每平方米11~13克,相当接近国外先进设备的淋膜数据。理论上说,只要能够保证胶带从离型纸上剥离,再低的淋膜量都是许可的。